画像 トコブシ 肝 118564-とこぶし 肝 Emihoyq1

 トコブシ（ナガレコ、フクダメ）という貝 です。 肝心の身はというと、アワビよりも柔らかいぐらいで、刺身で食べても非常に美味しいです。 おせち料理にも使われる「煮貝」にしました。 伊勢志摩では、福多目（フクダメ）とも呼ばれていて、縁起の良い物でもあります。 トコブシ（ナガレコ）を...